Tápióka fogyókúra

Fotó: OneBiteMore Barackos tápiókapuding Hozzávalók: 20 fogyókúrás nasik tápiókagyöngy, 2 dl kókusztej, 6 dl tej, 4 evőkanál.

A zseléhez: 3 db barack, 4 evőkanál. Kis lángon főzd, néha kevergetve, hogy a gyöngyök üvegesek legyenek. Ha megfőttek, add hozzá negyed óra múlva a kókusztejet és a cukrot, majd hagyd üvegekbe adagolva kihűlni.

A barackok húsát cukorral főzd fel puhára. Keverd el tűzről levéve, pár kanál vízben oldott zselatinnal, majd hűtsd ki kavargatva és öntsd rád a tápióka tetejére.

Hűtőben hagyd dermedni. Szilvás tápiókapuding Hozzávalók: 25 dkg tápiókagyöngy, 1 liter tej, 4 kanál cukor, vanília-aroma vagy 1 rúd vanília.

A szilvaöntethez: 50 dkg szilva, 4 kanál cukor, kiskanál őrölt fahéj Így készítsd el: A tápiókagyöngyöt öntsd tápióka fogyókúra a tejjel, és kezd lassú tűzön forralni, gyakran megkavargatva. Amikor a tápiókagyöngyök kezdenek megpuhulni és áttetszővé válni, akkor add hozzá a cukrot, a vanília-aromát, főzd még egy kis ideig, majd adagold üvegekbe.

A szilvát magtalanítsd és tedd fel főni a cukorral, a fahéjjal, 4 kanál vízzel.

Tápiókapuding cseresznye kompóttal, az első verzió Esztitől (vegán)

Ha megvagy, öntsd rá a kihűlt tápiókapudingra. Fotó: Thinkstock.